Ci femminciate pate nantu à u fornu cù carne piccola è legumi. Pratiche cottu nantu à e potelli sò, forsi, in ogni cucina di u mondu. Pudete pudè stew in qualchì cosa di elli, ma a maiò parte di spessu - legumi è carne. E u più di più u platu hè stufatu, u più gustu hè più sucu. Inoltre, preparanu manciari in tineddi hè faciule è cunvene, è i prudutti retaineranu i so nutrienti. Perciò questa fragrana magica, chì ùn pò micca esse paragunatu cù nunda. In i sopimi sopras, a sopa di col è u borsch sò stati cotti, chì cogliu cù pani pastizzuni fatti di pasta. Una dura vacca hè a più pree fritta o esce fora è solu pè paese à u restu di i prudutti in u pote. I pezzi di carne ùn sò micca troppu grande, perchè si sò megliu preparatu.
Ingredients:- Carne di Prugna 200g
- Veal 200g
- I pumati 500 g
- Cipolla 2 g
- U Carone 2 g
- Oliu d'oliva 25 ml
- Cilantro trova 0,5 varianti
- Basil 0.5 g frescu viole
- Pipì nera negra 5 pinci
- Salt 0,5 Tsp.
- Farina, 250 g
- 75
- Gaddu 50 g
- Tire di pezza 0.25 Tsp.
- Rosemary secondu 0.5 Tsp.
- Salt 0.25 Tsp.
- U pianu 1 Per stu piacè, piglià: goulash vetùni è viteddu di carne piccante, 3 pumati piatti, 2 zucca, cipudine, basilica è cilantru, latte, farina, farina, pezza, romarin.
- Uova 2 Lavarete pani verdi è carne. I castagni di Basil sò separati da i zicchini (ùn devenu micca bisognu). Carni cù l'arbe per passà per un macinatu di carne.
- U Pascu 3 Cugliunsi sò strufinati nantu à un grossu rossu. Finamente chop the ceboli cù un cuteddu.
- Pascia 4 Tugghianu i pumati cun acqua fogera, scorcia è navi.
- Pasta 5 Preheat the frying pan, aghjunghje u vegetale è fretce a cipuleria è a zucca per 5 minuti nantu à u caldu.
- 6 In a tagliera aghjunghjenu a carne macinata è frigia altre 7-10 minuti.
- Pasta 7 Aggiunghjenu i prugne piccati, u salinu è a pepite. Coperta è fremenda à 10 minuti.
- Pasa 8 Melte a butta.
- 9 In un colpu prufunditu, combina a farina, pate di frutte, rosemary è u salinu. Stir.
- Passatu 10 Pourà a mantenza fridda à calata è u latte. Merci una pasta cun un battu.
- 11 A pasta si deve stata pocu fina. Per fà questu, mettite solu i ingredienti, è ùn fene micca a pasta.
- 12 Stazzana Carne picurina cù leghje distribuitu equitatu trà i corsi.
- U Passu 13 In a listessa manera di distribuisce a pasta. Pudete i pignotti in u fornu pre-scaldate à 200 ° C durante 15-25 minuti, finu à chì a massa acquisteghja un tinte d'oru.
- Passiu 14 Testetti in ligna à fretu un pocu è serve à a tavula.