In i vostri magazzini avemu sugettu sterili, latti pasturizati, reconstituiti. Ricuperazione hè chjamata latti, preparata da aghjunghje acqua à u polu di latti in poi. U latru seccu hè priparatu da u mondu sguassate umidità. Allora ci hè tutte e vitamini e microelementi. U latinu normalizatu hè latte, in u quandu u cuntenutu grassu hè purtatu à i proporzioni curretti. I medichi urganizà u latti cun u grassu di più di u 3,5%.
Per fà cresce a vita di u latte, hè sottumessu à u trattamentu termale. Coghju finu à 135 graus Celsius è u freschimentu frescu hè una steriliazione. Quandu u trattamentu, tutte e bacteria preghjudiziu, cù u bacteriu utili à l'organiziu, muriu. Per via di u so lattu hè impussìbule in casa per preparà micca un iogurt è kefir da e culle di i primi. Ma ci sò vitamine. U vitale di u latte sterilitatu pò durà finu à sei mesi.
In u prucessu di pasteurizazione, u latti hè crescente à 80 gradi Celsius. Pò esse guardatu assai menu - finu à 5 ghjorni. Ma a maiò parte di i viticuli è l'elementi traccia si sò almacenati in u pruduttu. Inoltre, ci hè questu cosa - "ultrapasizzioni". Questa crescenu finu à 120-140 gradi. Stu prucessu si différie da a sterilizazione in u tempu di ritenimentu di u pruduttu in una alta temperatura: per a ultrasorizazione, hè un pocu seconde, è per a sterilizazione dura parechji minuti, dopu chì a latta hè imballata in un containeru spetticu spettrali. Ci hè moltu più vitamine in u latte dopu l'ultrapasteurizazione.
Nantu à i prudutti di u latti à u latti à u pruduttu, a più utilizata hè kefir. I so meriti sò una quantità significativa di elementi tracciati in ellu. Hè ancu ricche in vitamini A, B, D, à l'acida folica. In modu, in u iogurtu grassu, sustegnu utili sò assai più menu di grassi.
U kefir hè un pruduttu unicu. In i nostri urgenti accumulanu assai bacteriasi patogeni, chì sò cunsiderate a causa di l'envidu premature di u corpu, è hè ancu a causa di assai malatii. Quandu ci hè ingestatu à u intestinu, kefir suprime l'attività di microflora patogenica esterna. È i supplementi anu rinfurzà l'immunità. U japunesi, per esempiu, cunfirmate u kefiru un rimediu di u cancer. È trà e persone caucasien, u cunsumu di prudutti fermentati hè cunsideratu unu di i ragiuni di a longevità. Kefir hà ancu a capacità di influenzà a mutilità intestinali. Un kefir frescu di un kefir pruteghja i peristaltiche è a propietate laxante. Kefir, trè - quattru ghjorni, rinfurzeghja.
Se u kefiru hà una struttura ineorogna, questu, scatuli o lumetti si osservanu, significa chì u pruduttu hè di qualità poboa: ùn era una violazione di a tecnulugia di fabricazione o d'almacenamiento. Hè megliu ùn utilizate stu kefir.
Quandu sceglite u kefiru in a tenda, attente à a scrizzione nantu à u pacatu. Ci ùn deve esse cumpunenti specifichi. I pacchi naturali cù kefir - latte è kefir. Se bifidobatteries sò aghjuntu à a formulazione, u pruduttu ponu nome bioquimicu. E bifidobatteresi accélanu l'assicuranza di u latte da u corpu di un adultu. Ma si u pacchettu dice chì a cumpusizioni cumporta u latti è a latte di zucchero, hè un lattinu curdled, chì pò esse chjucu in casa cù solu latte furmatu, ma questu ùn hè micca kefir. In questu produttu ùn ci hè nunda di malu, hè utile in u so modu, ma scrivite nantu à l'etichettu chì u kefiru ùn hè più pussibule. Pigliate, ricordate chì e menu a stufa vita di un pruduttu particulari, u megliu.
I sperti chì, per un annu, ogni persona hà manghjatu circa 10 kg di casgili. U furmagliu cuddaru hè u prodottu principale chì furnisce calcium à u corpu. Ci sò tanti in u pruduttu, è hè cusì assaillatu da u corpu chì hè assai difficiuli di truvà un sustitutu per u casgiu cottage.
Quand'è selezziunate u casgiu di cottage, fate curazioni à l'inscription in u pacatu. S'ellu hè scrittu chì hè un pruduttu latti, ùn hè micca una curda naturale, ma hè falsa per ellu. Quandu u so pruduttu, u latti hè utilatu à spicificatamente: sustituisci u proteini caratti e grassu cù l'olii vegetali rùmpianu. U quagliu cotte pò esse grassi è fat-free.
Cù tutti i varietà di prodotti lichi offerti nantu à u mercatu di un grande numaru di fabricatori - a scelta hè a tòia.