I frutti, i anni è culuze Una funzione distintiva di questa insalata hè chì in più di a mezza mità sò frutti è baga. Ma l'insalata ùn hè micca servitore in tuttu. Questa insalata hè perfetta per a carne. Un cantonu interessanti d'acidità dulce chì hè cumpostu di u melu (megliu di u scherzu), l'oliu d'oliu, u zuccaru d'aranciu è a buccia d'aranciu hè equilibratu in salata cù l'arancia anca, kiwi è cranberries. Hè assai appruvatu in a cumpusizioni di insalata è di pasci.
Ingredients:- Culle bianco 200 g
- Orange 1 pc.
- Kiwi 1 pc.
- Cranberry fresh 20 g
- Raisin light 30 g
- Salt 2 g
- Pijante nìuru 0.2 g
- Oliu d'oliu 3 cogni. l.
- Mustarda 5 g
- Honey 1.5 tbsp. l.
- Pascia 1 Per fà una insalata, bisognu di col, arancia dolce è agria, kiwi, pasciuti, mirtilli, meli, oliu d'oliva, mustarda, sal, pepite.
- Pasatu 2 Tagliate a col è assai finamente.
- 3 Sprucizzate cù u salinu, grind with your hands u zucchinu si stratta, stagione cù pimenti nìvuru.
- Pas 4 Raisse i paniquerimi è fassi bianchi durante 3 minuti in acqua di furione.
- Step 5 Uccane lavatu bien, scald. Grate the zest. Dismantle l'aranciu nantu à u filettatu senza a tela è e fossi. U zucche assignatu durante u duminiu di l'aranciu hè cunsirvatu.
- 6 U pianu di u rinfrescu, combina u melu, oliu d'oliva, mustarda.
- Paso 7 Aggieghjanu u zuccaru è u zuccaru, u pasciuti. Chì i pezzi più sinu à 2 minuti.
- Pasatu 8 Conecta a col è addighjate.
- Pasta 9 Aghjunghjite sliced chili.
- 10 Aghjustate u pezzu di aranciu.
- 11 Scaricate u cranberry.
- 12 Stacciu per mischjà. Servite immediata.