- Pig Ear - 1 Piece
- Ovi - 3-4 pedichi
- Chiuve verde - 0.5 Piezi (latte)
- Bow - 1 pezzu
- Mayonnaise - - À gustu
- Salt, pepite - - Per gusto
Ears anchissi è lavatu. Poi mette à preparalli nantu à un focu lento. Quandu più di coccu, u megliu. I sòlitu cose durante 2 ore. Quandu l'aricchia hè stata coccia, lasciarà à friddu, è poi pagliaghja in capelli finu. I soldati in un ovu steep in a stessa manera cut in strippi. Culi finamente chopped and doused with water boiling. Scorredemu chjaru vecchi. Tutte l'ingredienti sò colpi in un insalata, agghiemu maione, sal, pepite è un bonu mischju. Fighemu u salad stand di 5 minuti è ponu esse disposti nantu à i piatti. Bon appetit!
Serviti: 4-5