- Caviarie rosso - 50 grammi
- Oli vegetale - 30 millilitru
- Pancetti rossi - 5 pezzi
- Salt - 1 à gustu
- Ovi - 2 pezzi
- Mayonnaise - 1 à gustu
- Gambuli Ricchi - 100 grammi
1. Cù un cutidianu filu, micca à a fine, tagliò u bonu. Vulìammu di u fondu di u mulu. 2. Oghje u oliu in a padedda è fretce u fogghiu finu à u doratu. 3. Ferili ole u furmagliu. U rubrica in un rossu finu. 4. Prima tagliata a Gambetta. 5. In un pappuluzzu, fate l'ova, i cammimi, caviaru è i crutoni. Agghiunce u maison della canna. Se necessariu, u sali. 6. Emu buns da l'insalata resultanti. Puderammo una palummo per fà chì i bollutini micca vicinu. In a dicurazioni pudete usà ova di codigna (simbolizza a perla).
Servitori: 5