Insalata di vegetale con filettre di pollo A terra nativa di a col di Peking hè a Cina, induve hè in u locu. A col cultivada Peking hè sempri più utilizata à u nostru paese. Hè bellu, micca solu per insalate, ma dinò per sopopi, colti di colti, guarnitori. E so foglie sò più più prudigiusi ca u culore bianco, è u cuntenutu di carotene "pekinka" ancu esci da l'ultimi 50! Stu tipu di cole hè carattarizatu da un altu cuntenutu di e vitamini PP, C, è di l'àiu folicu. Havi assai ferru, potassu, magnesiu, cobalt.
Ingredients:- Chicken fillet 200g
- Cabbage Peking 150 g
- Culi virdii 1 manni
- Mayonnaise 100 g
- Aceite refinado girasole 1 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Semi di girasole 20 g
- U pianu 1 Per preparà a saladina, ci vole à piglià fillet di pollo, Peking cabbage, piume di girasole, cipolle verde, mayonnaise, oliu vegetale è u sali.
- Pas 2 A colti di pate aghjunghjite tezzi fini.
- Pasta 3 Chiuchittatu di coltu, frittura in acqua salitu è fresca.
- Pas 4. Cut the fillets in picculi pezzi.
- Pasta 5 Fritte a padedda cù u oliu vegetale, impone e sperate sbuchjulate è frittate finu à oghje messu.
- 6 Scuperta a cipolla verde in chjappi finti.
- Pasa 7 Cogliunu tutti l'ingredienti preparati.
- Pasta 8 Salt l'insalata à u gustu è staduva cù u mayonnaise.