- Petite patata - 500 Gramos
- Oliu d'oliva - 3 articuli. culleri
- Salt - 1,25 cullarone
- Puttata Ground - 1/2 Cantina
- Agliu - 4 Dosi
- Mayonnaise - Art. culleri
- U zitellu di limonu - 1 st. una cuchja
- Mustarda - 1 colti spina
In attu, quì sò tutti i nostri ingredienti necessarisi per fà una insalata spagnola da patate cociuti. Comu pudete vede, ci sò assai pochi di elli, è tutti sò dispunibuli. U patati cun cura minimi, u salinu è a pepite, sprinkle un pocu cun oliu d'oliva - è nantu à una pappaglia. Agghiunciu durante 40 minuti finu à u marrone scumutu. Duie volte durante u tempu, i patate sò stati vultatu - per quessa chì a crosta hè svilata ancu. Mets mustarda, mayonnaise è oliu d'aliva. Aggiuncenu l'agliu piccu è u zitellu di limonu. Solim, pepite, cunfine finu à omoogeneu. A salsa resultanti hè cumpostu di patate cociuti. Si mmiscamu bè. Fattu! Servite friddu.
Servitori: 3