- uva spina - 1 kilogram
- zuccherinu - 1,5 kilogram
L'uva spuntinu cuntenenu un gran numaru di vitamini è traccia, rinforza i muri di vini. Per a confitura di cucina, i seguenti variità d'uva spuntate sò adattati: Finik, Varsavia, Flix bianca, brasiliana. Preparazione: lavà a gingergia è scorcia i zucculi è inflorescenzi. Cogliu in un colander è permette di scurgari u liquidu. Stitch ogni bacca - aiutau aiutà à esse chjappà a casca durante a coccia. Sprinkle the berries cun vodka è ponu in u locu friddu durante 20 minuti, è poverò in a frigorifique per a notte. U ghjornu dopu, preparanu u ghjacciu da u zuccherinu è 2 vetri di l'acqua. In u farfantarinu di zuccheru fucalu prublemi, pusonu e spina di girasole è portanu à furmagliu, fendu una machina. Quandu i buchi furenu, appressu u focu. Chì a malcolume fussinu. Pour the syrup à traversu un colatore è di purtalla à foglie. Pozzu i baga d'uva spina, portanu à foglia è friddu. Repetì calete è friddi 2-4 volte. L'ultima volta per pudè cottu u marmellata finu à ottene appuntu per una meza ora. Se vulete, pudete aghjustà a vigliacchera à a cunfiglia apposta. Pudete u melbu in frette cù frasi sterile è copre cun tappe.
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