- rose hips - 1 kilogram
- zuccaru - 1 kilogram
- acqua - 3 cups
- acqua - 3 cups
Jam di una dogrose saldarà micca solu sapienti, ma ancu utile, perchè cuntene una bundanza di vitamina C è antioxidanti. Per a preparazione di marmellata, sceglie un graneddu foddu, chì hè più faciule à neve. A preparazione: Trascinate u cane, lavagna è scorcia da i pedicelli, scimali, sementi è capelli. In una punga ancu 3 tazzi di acqua per fogghiu. Murga in l'acqua di ferita di dogrose è blanched exactamente 2 minuti. Chì l'acqua di fugida. Aggiungi u zuccheru à l'acqua è fateurà u ghjacciu di zuccherinu. Aggiuncate a dogrose è coccia nzinu a cumincià à fracete à u fondu. Drain the syrup è poverà u cane rose in testi esterilizati. Coglie u ghjacciu finu à grassu. Allora prufonda per un doppiu gratianu di gasa o un tamarzu finitu. Una volta aghjunghjenu à foglia è fate un sciroppu in ghjettu cun cane. Cool the jam and closing the vats.
Serviti: 7-9