Macaroni, insalata, mele
- 250 g farfalle
- 1 capo di lettuce
- 4 manni rossi
- 70 g di razzi celeriac
- 100 g di nucelli sbuchjati
- juice 2 limoni
- 1 tbsp. l. oliu d 'aliva
Per a cucina maone di u casalettu:
- 100 ml di oliu d'oliva
- 1 tbsp. l. l'acitu di sidru
- 2 corru di gambelli
- 1 tsp. mustarda granule
- 1 craimi d'alli
- u salinu, pepite
U tempu di preparazione: 1 ora
A puntata di cucina: 20 min.
Servitori: 6
Cosa da fà:
Wash salad leaves. Turnu in una spugna neve è mette in a frigorifera per 1 ora. Rete a manzili, sguassate u core da elli. A carrica si cut in cubi chicchi è sprinkle cun u zitellu di limonu. Preparate a maisonette. Garlici puliti è sfracciati. Venere in un pezzu di pappuluze cun pezzu di salitu. Continuate a batta, perchè un chjappu finitu di a mità di l'oliu d'aliva. Aghjunghjite l'acitu, l'oliu d'oliu è a mustarda chì restanu, battine novu finu à ottene una massa homogeneia. Pudemu l'agliu, staghjone cù salinu è pimentante se ne necessariu. In a cunchiglia, fogghjola l'acqua salata, aghjunghje l'oliu d'oliu, fate a farfalle è fateci sicuru cù l'urdinamentu nantu à u pacatu. Tire à un colander è ringe sottu à l'acqua corrente. Root l'api, chjucu in cubi nichi. Nuts chop the knife in una foglia grande. Cuntate in un tastu di pasta, angiolo, uva e nocci. Aghjunghjite a mayonnaise è aghjunte sante. Cubra i vascii di serve cù lettuce è fate una pasta insalata.
Snack "navi"
- 4 cucumber
- 150 grammi di crab sticks
- 1 panzaru è rossu giallu
- 3 ova fusti
- 3 tbsp. l. corn in lattice
- 3 tbsp. l. mayonnaise
- 1 tbsp. l. anillu picatu
- pepite nera negra
- u sali
A puntata di cucina: 10 minuti.
Servitori: 8
Cosa da fà:
U piumini per lavà, cibu cù a meza, sguassate a carne. Eliminate u core da u pepino dulce. Pulpette di pepino, pepino giallu, ova è crab stucki finamente chopped. Imbulighjate cù granu, maisonie, erbe, salinu è pimentu. Pienu i barche di pumini cun u mischju dispostu. Da u pezzu rossu tagliatu i trianguli in a forma di una vela, fassi nantu à i pasticchi è u postu nantu à e barche.
Vinaigrette avec jogurt dressing
- 2 beets
- 2 patate cocia
- 2 zucca carru
- 2 cucumber pickled
- 1 cipolla
- 150 g di filamenti di conserve
- 150 ml di iogurtu naturali
- 1 tbsp. l. l'acitu di sidru
- 1 craimi d'alli
- u salinu, pepite
A puntata di cucina: 15 min.
Servitori: 6
Cosa da fà:
Preparate a station di gasolina. Garlici puliti è sfracciati. In un pezzu, aghjunghjia u iogurtu cù l'acitu, l'agliu, u salinu è a pepite. Petti, zucca, patati, scorcia è tagliate in tazza. Prugnoli cutie cut in finchutes, cipudine - bianche. Imbulighjate u lettuce picurante è i filanti di conserve in un tastu. Pour el veste è serve à u tavulu.
Sopa di tomate con boulettes
- 400 g di u pumadoru
- 1 cipolla è carota
- 2 patate
- 3 tbsp. l. oliu vegetale
- 3 tbsp. l. pasta di tomate
- 1.5 tbsp. l. sprigs dill
- prezzusantu è albahaca
- u salinu, pepite
Mandolini:
- 300 g carne di vacca molesta
- 0,5 lampi
- 1 craimi d'alli
- 1 ovu
Tempo di cucina: 50 min.
Servitori: 8
Cosa da fà:
Cipolla è i carni scorciati, finamente chopped. In una padedda, fretce l'oliu vegetale è frittura in i vegetali, 7 minuti. Basil svello, tagliate a foglia in tette. À i pumati, facenu incisioni in forma di croquette, dete à l'acqua fervente durante 1-2 minuti, poi di batte l'acqua di ghiaccio. Elimina a cutícula, cut the meat in fette. Aghjunghjite in a taglije cù a basilica è a coccia durante 5 minuti. Scurciate patate, cut in cubcuni. Rinfria u risu in corrente acqua fredda. Furmà in una pane 2 litri di acqua, fassi risu, portanu à foglia, fate per 10 minuti. Aggiuncenu a patata, stagione cun saline è pepite, è fate un coccu per altri 6 minuti. Intantu, ci cocinanu mandolite. Scorza cipolla è aghju, grind. Maturita u furcatu cù uovo, cipolla, aziende, salitu è pimentu. Manchi di peddi di cola da i massi di pilchettiche in u tettu di una walnut. Stir the tomato paste in 1 cuagliu di brou di rossu di patata, pour à una paleta, stir. Pudete i purpoglie è purpi in a sopa. Pudava à 8 minuti. Dill and julivolu di rinciditu, finamente chopped. Pour the soup over the plates and sprinkle with herbs.
Salsa di crema cun pienu
A puntata di cucina: 25 minuti.
Servitori: 6
- 500 g di fraschi
- 1 cipolla
- 1 tbsp. l. burru
- 1 litru di broth chicken
- 150 ml di crema cun un cuntenutu grassu di u 12%
- 4 tbsp. l. crema agria
- u sali, u pebbullu nìvuru
Cosa da fà:
Cira di cipolla è molla. Trimate a pappaccia è tagliate in fette. Calami l'oliu in una paneta è fretce a cipolla nantu à u focu lignu per 10 minuti. Pour brou in una pienza cù cipolla è purtà à foglia, fate u farfantarillu, fate per 5 minuti. Tempu à gusti cù u salinu è a pepite. Allora finisce a sopa cù una licenzie, aghjunghje a crema è calda, 3-4 minuti. Servite à a tavola cù crema agria è greens finamente chopped.
Petti di polli cù u fillimentu di furmagliu
- 1 kg di fille di pollo
- 150 g di butta fridda
- 1 mannatu di pilone
- 2 craci d'alli
- 100 g di furmagliu
- 2 ova
- 200 panu
- 3 tbsp. l. oliu vegetale
- u salinu, pepite
Tempo di cucina: 1 ora 10 minuti.
Servitori: 6
Cosa da fà:
U calcolu è a mantenza rossi nantu à un grossneru gruzzo. Poiventu debite lavatu, siccatu è finamente chopped. Alla limpia è moltu. Mettite a mantega, u furmagliu, l'agliu è u greens. Formate bundichi bundle da a massa resultanti, si sparghje nantu à una tribunale di cortace è i mette à u freezer durante 20 minuti. Fate un cuttu largu lonzitudine per ogni fille, apre u filet com'è un libru. Coperta cù una film è arriniscì. Salt and pepper to taste. Chjapperu u fridduzzu nantu à u filettatu, rizatu è fiscale cù un pappu. Coperta cù una film è torna à u freezer di più durante 15 minuti. Preparate breading. In un tavulinu, sbatte l'ova cun pezzu di salitu, aghjunghjite a pane di pane à a tavola. Mandate caccià u filettre di pollo da u fugliatore, sguassate i pignotti. Dip pettu in l'ova, andate in panna. Calami l'oliu vegetale in una padedda grande è fretce i petti nantu à ogni casu 10 minuti. - à una scorcia ruddy. A carne di pollo hè una excelentesa fonte di prutezione, fosforu è vitamin B. Un pezzu naturali "Piatatu di petti di polli in pezza" da Golden Cockerel saldarà ghjustu è diliziu in solu 7 minuti. Senza fruttu da dui costi à una crustata d'oru è vi vene cun un platu interessanti.