- Pumpkin - 1 kilogram
- Sugar - 1 kilogram
- Clavelletta (5-6)
- Poppercorn - 7-8 piezzi
- Limone o aranciu - 2 pezzi
Notu chì a calabbra amarilla li piaci "vecchi" giallo - limoni, laranje. Kislinka di l'ultimi assai cumpressi cù u dulcezza di u primu. Allora aghju fattu i mo jam cù citrati. Sceglite una zucca for jam not very ripe. Preparate - necevarè di e cipolle è a casca, cutata in cubbi. È avà vi cuntaraghju cumu preparà un cunfettu di zucca: 1. Pumpkin cut in cubic centimitrique pozzate in una grande vaselletta è pour u zuccheru. Fighjula in infermiera per un paru d'ora è permette u zuccheru. 2. Dopu qualchì ora, poverà a pienza nantu à a stufa, scuzzulate un focu purtatu è porte à foglie. Cook durante una meza ora. 3. Abballa da l'intemperu di limonu o aranciu, scumpete a polpa bianca, è pulp in un mezcladoru o blender, aghjunghjenu a marmellata à a marmelle è sguassate da u calore. 4. Quandu u melullu hè struitu, si spargiu nantu à i viti esterilizati è u roll up. Ammaistrà in un locu scuru, cool. Hè tuttu - cumu pudete vede, a ricetta per jam di una zucca hè abbastanza simplice :) Bon appetit!
Servitori: 10