- Currantia negra - 1 kilogram
- Sugar - 1 kilogram
Aromatic raw jam di currant negra - un magazinu di vitamini. A almenu un fogghiu di sta medicina miraculosa in inviu devi avè. I bacchi di curranti sò enormi è fàciuli di assemblei, perchè ùn sia micca pariu. Sè pussibule, assicuratevi per andà in a dacha o in u boscu. Per pudè à cumprà marmo di currantu nìvuru, avete bisognu di preparalli i vaccini. E sterilà e sterile cusì. Preparate l'aiutate: fate cù l'acqua furiosa è si tenenu per un pocu minuti annantu à u focu. E ora - una struzzione per cumu preparatu un casti crudu in casti neri: 1. Lavbia a grosta, sceglite a vanda è lasciate in un colatore per fà u so vetru. Dopu un pocu tempu, a grosta corsa pò esse stallata nantu à a tisole di a cucina per esse a fini. 2. Sbullisce a biscotti seca in un macinatu di carne. 3. Aghjunghje u zuccheru à a massa di bacca è mesturi in modu ugualmente. 4. Pone a massa di zucarinu in un cazzu è mandà à a stufa. Removanu cuntenutamente, portanu à foglia. 5. Dopu à i furmagliu maschili, fate nantu à frasi sterile è stende i tappi. Questa cunfluenza per arricà è sterilizà ùn hè micca necessariu. Fattu! Hè dispunibile per almacenà un cunfruzzu crudu in un locu frescu. Bon appetit!
Servitori: 10