Jam orange with whisky

1. Squeeze u zucchinu di l'aranchi è u lamparaghju in un panu d'acqua. 2. Scarace e rèste di scorza residuale . Ingredients:

• orange - 900 grammi
• limonu - 2 pezzi
• zuccaru - 1 kilogram
• acqua - 1,7 litri
• whisky - 150 millilitru

Instructions

1. Squeeze u zucchinu di l'aranchi è u lamparaghju in un panu d'acqua. 2. Scacciate e restani di pasta da a pelle, u capeddu biancu è e sali, ponuti in un saccu di tela. 3. Scorcia d'aranciata è limuna suttili sottumette à una puchina cun una mistura di acqua è di u zucchero, è fate per 2 ore finu à ch'elli si sughjenu. 4. Neħħi l-lumi, niżżel il-ġuleppu barra u neħħan il-gerżuma bajda ta 'żerriegħa tal-qoxra u tal-ġirasol. Aghjunghje u saccheghju cù a carne di a laranja. Aggiungi u zuccherinu è u whisky à a mistura. 5. Boci è ferite da coccia finu à chì tuttu u zuccheru s'hè dissolutu. Elimine da u calore, fassi sopra testate sterile. 6. Pone à u banku una scrizzione cù a data di pruduzzione di marmellata. Avete micca bisognu di voi pè visità i amichi - una melena d'orangeuni serà sempre una sorpresa bè.

Servitori: 30