- Cream - 400 millilitru
- Apricots Seed - 500 Grams
- Zucchinellu - 200 millilitru
- Sugar - 50 grammi
- Gelatina - 20 grammi
1. Prima di tutti, lavamu l'albiteri secche beni, è fate mette à foglie durante 10 minuti. 2. Quandu l'albiteri seccu sò stati cocchji, trasfiriu à un licenzeru è moltu. Quandu u moltu, aghjunghje u zuccaru d'aranciu (100 ml) à l'apricot secondu. 3. Avete bisognu di disolvià a gelatina in u zuccatu di u liceu (u zucchieru deve esse friddu). 4. À u forte forte forte u calore cù u zuccaru, u zuccheru si disolvi bè. 5. Oghje in crema incensu chì aghjunghje purée d'albiticu è dissolve a gelatina, tuttu hè bellu mistu. Per ciò chì a marmellata hè furnita in u friddu in a forma chì avemu bisognu. 6. Da a forma, piglià a desserta quand'ellu si stalla. Questu serà più faciule sèttimu se mette a forma di gelatina in acqua calenta per qualchì siconda. Poi turnà u panu nantu à u pianu. Pudete cumene una decorazione di a testa cun u cicatrisu rossu, una crema nuttata o fruttu. U pianu hè prestu.
Servitori: 10