Tungoni di Kada sò dolci dolci di u georgianu cù farina fresca di dolce. Ùn era micca spiciale per fà una pasta (quandu a butte si mischjianu in a pasta casi listina à a fini di u batch), è l'impiegazione (farina fritta, zuccheru è mantra). In u risultatu, avemu i pane pasticcii, chì anu servitori cun u latte per dessert!
Ingredients:- Farina, u trigliu 750 g
- 250 g
- Sugar 150g
- Salt 1 pinch
- Oghje chicken 1 pc.
- Sour cream 1 tbsp. l.
- Sesame Bianco 15 g
- L'acqua cunsigliata 1 coperta.
- Sesame Nero 15 g
- U pianu 1 Per a preparazione di i cadeti, avemu a farina di granu, u zuccheru, a mantra, a socchju, a crema agria, i sannini bianchi è bianchi, u sali, l'acqua foglia.
- Passo 2 In un coltu prufunditu, fate un vetru d'acqua calda, fassi aghjustà a farina.
- Pasatu 3 Amore a pasta.
- Passa 4 Apertu a mantra in u bagnu di l'acqua.
- Pasta 5 Pour a mità di a mantena in a massa, agghiunà a mità di u zuccherinu è u sali.
- Pasatu 6 Amore a pasta lisa, se ne necessariu, pour a farina. Purtate a cuniglia cù a pruvenza di pruvenza è lasciate durante una ora in un locu calellu per disolvi.
- U passu 7 Dopu a muzzicallu di a pasta, ci hè appuntu un vetro di farina - ci vole à spressione nantu à una panera calenta assicuta. Aghjunghje a mantenza fridda rimanente, fate u battiu à una uniformità è abbandunà u focu circa 10 minuti, mentre chì l'aghjunghje l'oliu di masticu è i migghi di farina.
- Pasta 8 Pour the remaining sugar. Stir and remove the frying pan from heat.
- Aiacciu 9 Cunduce per quattru.
- U passu 10 Trasfirittà u riposu à un tavulinu, lascià à friddu.
- 11 Dopu dopu una ora, a pasta hè divisa in porzioni.
- 12 Tuttu pezzu di massa appiattìvanu, putate nantu à una colazione di riposo, i spiculi di a risata di pani è fugliale, cambia a patty cù a riva di a pientu.
- 13 U fattu cù tutte e rosticceria.
- Pascu 14 Pozza e mannà in un pane di furmagliu, u grigiu ghjuvellu mixed with sour cream, sprinkle cun un kudzh.
- 15 Stage 15 Cundu à 180 ° C durante 20-25 minuti. Servite cù u latti.