- Zucchetti petite - 2 pezzi
- Fat of pork - 60 grammi
- Oliu d'oliva - 3 articuli. culleri
- Lampi - 2 pezzi
- Agliu - 3 Dosi
- Tomate - 500 Gramos
- Sour cream - 3 st. culleri
- Ucia millet - 2 Art. culleri
- Viteddu cutucatu - 3-4 st. culleri
- U furmagliu grillu - 1 st. una cuchja
- Salt, pepite - - Per gusto
U primu chì hà bisognu à fà ciera i pumati. Per fà questu, avemu da scambià cù l'acqua furiosa - è tutte e cose, ponu esse eliminati cun un prugrammu faciule di a manu. In una padedda scaldja un oliu d'oliu, fretce in u bacon finamente piccu à u statu di squash. I crackti sò dispuniti, è u grassu rimanenti hè stata in una padedda. Allora in grease fat frize culi finamente finamente chinu è alli. Ùn aghjunghje micca, ma friture - perchè ci hè assai grassi, è u focu deve esse moderatu. Dopu à 5-7 minuti dopu chì a cipolla è l'agliu sò extinguished, aghjunghjenu i prugne finamente picatu è l'arbe à a padedda. Apriglia un altru 10-15 minuti nantu à caldu bassa - a salsa ùn deve micca fraru, si deve angustiate lentamente. I calchicholi sò cutucati lonzitudine in dui parti, beni salitu è lasciatu. In un tavulinu, agghiuncinu a crema agria è greens stufa. Ci hè ancu aghjunghje un coppiu di cullizzioni di cicoli di milletti è furmagliu. Miocchera à l'homogeneità. U salsiccia ci si cocchi hè spesu in un pappagallo. Per a salsa ci stanu zucchini, in zucchini - altra salsa (crema agria). Pusitondu u pane pasticceria in u fornu, prizzatu à 190 gradi, è aghjunghjite durante 25-30 minuti finu à sicuru. Calabacini in roma pronta!
Serviti: 3-4