- Kefir - 500 millilitru
- Farina di granu - 1 kilogram
- Alimentazione Soda - 3 Grammi
- Ovu di pollo - 4 piezzu
- Suluguni - 600 grammi
- Salt - - À gustu
Piglià un grande latinu, pour a nostra kefir, ci sastru a farina è a soda, aghjunghje ose. Mettimu. Mesim da u mistieru resultante di massa. A pasta ùn deve micca peghjanu a manu. Facemu un fugliale: fricciate nantu à un grossneru gruzzo di suluguni è mesturi cun un uovo. Solim. A pasta resultante hè divisa in 4 parte, eddi chì hè divisu in meza. Facemu per elli cù un tagliu chjaru pianu finu. Pudemu un pezzu di u nostru travagliu nantu à a torta. A cima ponulò u sicondu zitellu, zalepljayem bordeaux, formate una forma di pie - cum'è in a photo. Pour un oliu vegetale in u pane. Pudemu u nostru taritu cun una fonduta. Posa a padedda cù una cupirtella è fremenda nantu à 7-8 minuti. Accurate turnate è coccianu in l 'altra parte per altre 3-4 minuti. Sti ghjornu è serve. Khachapuri in Tbilissi sò pronti - un gustu piacevule!
Serviti: 1-2