- Farina - 1 kilogram
- Curd - 1,4 kilogram
- Egg - 2 pezzi
- Sugar - 1 Art. una cuchja
- Legumbendu - 1 st. una cuchja
- Oliu di girasole - 100 grammi
- Margarine - 50 grammi
- Salt - 1 cullea
1. Per a prova, avete bisognu di preparà una cullette. Stir yeast with sugar and pour 0.5 litres d'acqua. Quandu u levitu dissolvi, aghjunghje salate. In un pezzu separatu, mischjianu a mantra è a margarina è fugliate. Melt the butter dessert in u levitu. Aghjunghje a farina tamanta in u liquidu è amassi a pasta. Sì a pani è postu in un locu calellu, in un locu in una ora, sarà ghjustu. 2. In u curddu, rumpule e prutene di dui ova è mettite. 3. Ùn per andàssine u gutturalu d'ove. Mettite i lami, aghjunghje 2 tasse d'oliu è 2 cullizzioni di l'acqua. Stir the mixture. Hè bisognu di lubricà khachapuri. 4. Divide a pasta in 4 parte. Mash u tagliolini affissà e pusau u cima di u stuffu. Fate u riburdinu cù una pasta è stendi stretchjate e to mani. In questu casu, u riposu hè ancu distribuitu à u tupolu. 5. Lubrifizza a torta cù una mischju amarela è ponu in u fornu. Bake khachapuri à una temperatura di 250 gradi. Quandu u cake hè biancu, u khachapuri hè prestu.
Servitori: 4