- Cirasa - 700 Gramos
- zuccaru - 200 Gramos
- lamidu - 20 grammi
- farina - 100 grammi
- latte - 40 grammi
- ovu - 1 pezzu
- crema agria - 100 grammi
Eliminate l'hezurità da 1/2 di u circonu tutale. Mash hè a seconda mità di a cirasa tutta direttamente cù l'osse. Pour l'acqua fresca è cocca per 7 minuti. Allora insiste per 30 minuti. Strain the berries cun un tamine. Aggiungi u zuccherinu à u calchinu. Fate ferite è fretce u mischju di fècula è di caldo friddu. Fate torrai è frettu. Amore a massa di dumplings da latte, farina, salinu è zuccheru. Aggiuncinu un zuccaru di zucchero à i ciliegli senza pesti. Mettite a pasta cù a cirasa per vareniki. Eghjò in acqua ligeramente salitu. Puderà frutear è pour a sopa. Servite cù a crema agria.
Servitori: 4