Immediatamente deve esse nutatu chì a prestazione di e boni umani per certi minerali hè assai impurtante per l'operazione di quasi tutti i sistemi di l'organi. In oghje cù a prutea, u grassu è l'carbuidrati, i salini minerali devenu esse presentanu in l'alimentariu, da quale avemu preparatu a pranzu. Elementi chimichi chì componinu u minerale compostu facilitate l'attività di l'enzimi digestivu; prumove a mantenimentu di l'oxidazione di nutrimentu à u livellu propriu; participà à i miccanichi biichi, in quale l'energia necessaria per noi hè liberata in u corpu.
Tutte sustegnu minurariu pò esse divisu in dui gruppi: elementi micro è maculati. A necessità di u corpu umanu in macro-elementi (sodium, potassium, iron, magnesium, phosphorus riferisce à elle) hè di miligrami o ancu grammi per ghjornu. Ma a quantità bisognu di elementi traccia (copper, iodine, flúor, zincu) in a nostra nutrizione ogni ghjornu hè assai menu, è pò esse solu uni pochi microgrammi. In ogni casu, anche a diffarenza di centu volte di u duminiu di u ghjornu di l'organiziu in i micro è maculamenti, l'impurtanza in nutrimentu umanu è l'altru gruppu di minerali hè assai grande. Cù una scarsità di sti quessi è l'altri elementi minerali, pare parechji disturbi in u funziunamentu di i sistemi di l'organi. Per esempiu, s'ellu ci hè un ingestione insuficu di un macronutrienti cum'è u ferru in u nostru organu, l'anemia si sviluppeghja, è in a mancanza di fluoruro in l'alimentu, una persona prumove caries di denti assai più intensamente.
Cumu pudete satisfete u bisognu di u corpu di i minerali? Di sicuru, u calculu di a dosi di ghjornu per ogni micru individuali o macronuttu chì cuntene i so cuntenutu à l'alimentariu hè quantunque possibbili - serà u travagliu penoso cusì stu prucessu. In ogni modu, in questi calculi ùn ci hè bisognu à tuttu, postu chì per furnisce u corpu cù sustanzi naturali, hè abbastanza abbastanza per diversificà a nostra dieta cusì più possibili è cumprendi prudutti d'urighjini vegetali. In l 'invernu, quandu a pruduzzioni agricula ùn hè micca dispunibili à tutti per u prezzu altu, pudete cumprà medicini speciale in a farmazia, chì sò equilibrati i complexi di minerali. Questi preparazione cuntenenu parechji elementi in proporzioni ottimali cù l'altri. Oghje, una sola càmpula ponu esse ubligatoriu umanu per quasi tutti i minerali di base. I prezzi di tali cumplicati d'elementi minerali varienu considerablemente, ma ancu e persone cù risorse baci sò elle solu un pruduttu di qualità per elli.
Cusì, l'impurtanza di sustanzi minerali in a nostra dieta per u mantenimentu normale di i prucessi fisiulogichi hè assai grande. Hè particularmente impurtante di piglià a cura di a prisenza di elementi minerali in a dieta quandu u sportiu, postu chì a nicissità per questi cumpunenti di l'alimentariu in i cumpunenti di nutrizione aumenta sensibule.