- Carru picciu - 450 grammi
- L'agliu - 1 dentale
- Farina - 40 Gramos
- Imbalzo - 55 Gramos
- Salt and Pepper - - À gustu
- innamatura - 1 parte
- oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
- Salsa: Sugar - 80 Gramos
- L'acitu di pumu - 4 articuli. culleri
- Soy sauce - 3 articuli. culleri
- Cornstarch - 1.5 Art. culleri
- L'acqua - 250 millilitru
- Penne verde - 1 pezzu
- Tomate - 225 Gramos
- Ricette ananas - 100 grammi
1. A pepite verde finamente chop, pizze i prugne, imbastitu per quattru minuti in acqua fogera. A pelle sarà assai faciule per separà. Trimate i pumati in 4 parte. Fate u pezzu piccu in un tavulinu, aghjunghje l'ghenocchientu di l'oliu, l'agliu in spremuto, u pani, u salinu è a pepite. Imbulighjate tutti ingredienti. 2. Formate 24 bundumini da u mischju di carne di purcina di purcina, rintelu in farina, perchè cundiscite bè da ogni uccisione. 3. Aggieghjanu oliu à u skillet, aghjunte i boli di carne è cocchi 20 minuti, è torrantanu sempre finu à ch'elli ponenu marroni aranciatu è sò rutichi. 4 Intantu chjude u zuccheru, l'acitu è a salsa di soia in a panetta. Imbulighjate a fugliale di farina cù acqua è aghjunghje a pan. Fate ferite, trascendu tuttu u tempu, perchè chì a mezcla ùn hè micca abbruciata. Fate nantu à u focu bellu durante 5 minuti finu à chì a salsa cheneva. 5. Aggiungi u pimentu verde, u pumadoru è ananas, stitch bien è cocilu nantu à caldu di bagnu per 5 minuti più, finu à i verdura càlmani bè. Pozzu cullà e boli di carne in un tazzu, pour cun dolce è aghju sassa è serve.
Servitori: 24