- Semolina - 100 grammi
- Mantequilla - 50 grammi
- Sugar Sand - 20 grammi
- Prupu scuru - 100 Grammi
- Oli vegetale - 40 millilitru
- Milk - 400 millilitru
- Ovu di pollo - 2 pezzi
- Salt - 1/4 Cullera
- Farina di granu - 100 Gramos
Prima, avete bisognu à fogghi u latte è fogghjulu in u manghju finu à ch'ella hè prontu. In a finta semolina patevulca aghjunghje l'oliu, stitch. E raghji aparti da prutini. Iolgi sò struciati cù u salinu è u zuccheru, sussentùnanu à piacè è aghjunghje a patevulinu semolina. Avà aghjustate i proteins à manna muggardiu, torna l'avemu mischiendu beni. Agghicà pascenu à i farinni è cunglite. Avà a superficia di travagliu hè spargugliatu ghjinirosa da a farina, formanu da u pancake farfantararia di noi, i purtami in farina. I fritte perseguite sò frittu in l'oliu vegetale in una padedda finu à chì una furia di ruddy tinta hè furmata. Servimos tortellini cù i vostri cunfitturi favoriti, cunfettu o crema agria. Bon appetit!
Servitori: 8