Venunna in cowberry sauce

1. Per a cucina, avemu bisognu à u vechju. A carni avessi un pezzu cù un martellu, per Ingridients:

• Caviar di seta - 200 Gramos
• Venunione - 300 Gramos
• Cuscini - 2 Art. culleri
• Quagliu Grated - 2 articuli. culleri
• Tomate - 1 Piece
• Patzu, u salinu - 1 à gustu

Instructions

1. Per a cucina, avemu bisognu à u vechju. Carni arricchiti battiatu cù un martellu, da u pezzu è di u salinu. 2. Pone u ova di funghi nantu à a carne. 3 Allora scuzzulate cun u furmagliu gratu da quì (u furmagliu ùn deve micca avutu un gustu dispusivutu), per esempiu, edamer, gouda è cusì. 4. Scopre a carne cù rotuli, a carne picchina stà. Fritto in un pannellu per i dui banni à una crosta crua (cumincia à friture a carne da u latru di a spina). Ora avemu da mandà à u fornu per quindici minuti. A temperatura hè di centu ottanta gradi. 5. In a padedda à u zuccaru di carne, induve a carne fritta, aghjunghje a carne di u tomate è i freschi freschi (pudite reemplazarà cù cranberries). Cook, aghjunghje salate. U zuccherinu hè prestu prestu in rapidità, per cinque à siete minuti. Limpete in un pezzo. Avà u salsa hè prestu. 6. Pozzu a carni nantu à un pianu, sirvutu cù salsa. U funghi di bolli è freschi seranu un pratiche cusì excellentu.

Servitori: 2