In iniziale, u pastellu era chjamatu micca di solitu savore o frescu pancake, ma u pane. Hè solu chì i nostri antenati ùn avianu micca l'uppurtunità di cocchi cuciuti, è a forma planila in u tundu era a più simplice. Ma in l'Asia Centrale, taglioli planificate sò sempre cunsiderate u tippu principalu di prudutti farina è sò ancu cunziddi un platu naziunale.
Corn tortillas in una padedda
Per fà preparà una delicatessen salty, necessariu di furnisce i so ingredienti:
- cornmeal - 4 tbsp.
- uovo - 1 pc.
- acqua - 1 vetru
- Oliu vegetale - 2 tbsp.
- zuccaru - duie cullenette
- u salinu - una cullizzioni cù una diaporama
- Verdi favoriti (cipudioni, taglioli, aneta, aurel, etc.)
Emu accuminciamu a preparalli:
- Oghji vendu bè cù u zuccaru è u sali. Allora scorcherete in l'acqua è aghjunghjenu i greens picchi.
- U mischju pare esse mischjustatu è aghjunghje pocu à a farina tamanta.
- A pasta ci sarà ghjunti è diventata in bracciu bola. Ogni annuciate è fritte in una schietta cù oli vegetali pre-caliatu à i dui banchini.
- A questa ricetta, pudete aghjustà liberamente ingredienti à u vostru gustu.
Ricetta per tortilla di queso
Per preparà sta platti savurosu è satisfacente ùn avete micca bisognu di assai ingredienti è sforzi, è a vostra casa vi sarà piacevule cù questa alcezza.
Ingredients:
- furmagliu duru - 100 g
- uova - 2 pc.
- crema grassusa o kefir - 2 tbsp. l.
- farina - 3 tbsp. l.
- oliu di cocciutu per frittura
- Salinu è Verbe à u gustu
Emu accuminciamu a preparalli:
Prima hè bisognu à sbattà l'ova è aghjunghjenu a crema agria / kefir. Poi arricà a farina è mischia a mezcolata.
I verbi si deve esse cutucatu in fine, è u furmagliu deve esse strufati annantu à un scatula maiò. Aggiunate questi ingredienti à a pasta è mestisce bien.
I pastelli di furmagliu di furmagliu saranu in una padedda cun oliu vegetale pre-caliu. A mezcla hè simplificatu solu in una castagna è frittu per uns siete minuti in ogni uitu. Siccomu a pasta hè sbagliata, da turnà ogni cigliu cù dui palesi è cù una cupizza.
Cu cura di cuore
Durante u viaghju, ùn deve micca denegatu un trattatu. Per fà preparà un pane taliatu, ùn avete micca bisognu di assai ingredienti, ma alcuni d'elli sò capaci di dà u pastellu un piquantità sputicu è nutrizionale.
Per preparà, piglià:
- Dui vetru di farina
- Un vetru di acqua
- Oli vegetale - 3 tbsp. l.
- Un pezzu di sardegna
- Salt e ginger to taste
L'ordine di preparazione hè:
L'acqua hè spressuta in una puchina è mandata à u focu per fogghiu. Intantu s'avanzanu a farina è aghjunghje saline, oliu, ginger e sesame à questu. Se vulete, pudete a condimentazione cù i vostri spezii favoriti. Quandu l'acqua fiagli, friddu in un pappagallo di farina è cumincià à mischjianu rapidamente è intensivu. S'ellu ùn hè micca fattu, a pasta sarà forti asciutta. Allora aghju aspessu chì u mettimentu pateva. Spruvule u tavulu cù farina è cumincià à tèndeli pezzi petra è pane in un pane tettu è fretce nantu à u focu medium in un pane senza l'aghjunghje oliu.
Queste ricette sò assai semprici è ùn ne micca bisognu di unepore di u vostru, è se indicate a vostra imaginazione è aghjunghje l'ingredienti à u vostru gustu, puderà torna interessante tortilla cun un gustu novu è novu.