- Pane da pezzi sanu - 3 Sette
- latte - 1/4 tazza
- di carne di turchinu - 750 grammi
- cipolle verde, picatu finamente - 3 piezzi
- coti d'aglizza, sbuchjulati - 2 pezzi
- piccolo frescu tagliato - 2 st. culleri
- big egg - 1 pezzu
- u salinu - 11/2 Cullebites
- peparina - 1/2 tazze
- Oliu d'oliva - 1 Piece
Pulsate u pane in u processore di l'alimentariu à una pepina. In un pìcculu caldi, combina u paniate è u latti per 5 minuti. In un grande tastu, combina turchinu, cipolla, agliu, tagliato, uovo, 1 1/2 tagliatelle di salini, 1/2 tagliatella di pepite è una misura di breadcrumbs è u latti. Per u cecu, 30 albone Pudemu i purpoggi di bagnu nantu à un incalfatu è aghjunti in u locu per 1 ora. Cù i vostri mani, formanu una mistura in bundeddi, ogni ugguali à 2 taglioli; Per affirmà in una sola capa nantu à a rim una foglia di coccia ragunata da u pergamallu. Ammancenale nantu à un cuntainer retiredu o un saccu plasticu chjusu finu à 3 mesi. Prima di cocevule in una padedda grande, fretce u oliu d'oliu nantu à calde. Friti i purpetti di marmella à marrone, 5 à 7 minuti. Add 1/2 tazza di acqua è coccia à 5 minuti.
Servitori: 35