- Sauerkraut - 500 grammi
- Ravanusa - 500 grammi
- Farina - 500 grammi
- Acqua - 1 vetru
- Sol - 1 pinch
- Oliu di girasole - 100 grammi
Imbulighà u pasta paste dumpling da a flour, l'acqua, u salinu è l'oliu di girasole. A pasta ùn sianu chjappi, ùn manca à i vostri mani. Pigliemu a bola da a pasta, u mandu à a frigoristica durante 1 ora, dopu a quale aghjustemu, fate un grande salchiciu, tagliate dumplings chjudi di u salchiccu è puderebbe dumperate in una pasta pianosa per pelmeni. Pudete fà altrimente: ghjustu a rotula di a pasta in un capu finu è u cutellu cù un vetru. Mida a quantità di cole, squeeze it out of brine excedente. Ravanosa nantu à u rossu più grande, squeeze da u liquidu. Avanza - a più fascinante. Facemu dumliegli. Pusitemu un col coltante chjinè in a massa ... ... o un pezzu da u ravanu ... Turnate u ghjacciu à mezu per chì u riposu hè intornu, è pudemu esse un bagnu piace. In u stessu, femu di dumplings magre da a pasta restante è ripieni. Articulu di dumplings ci spinciemu in acqua salciata è foglie è fatevi finu à prestu (circa 5 minuti). Tutti - à a tavula! ;) Dumplings sò pronti, l'appetite pleasant!
Servitori: 5