Ripuzzu Stew cù funghi

1. Mush the mushrooms in acqua calma è lasciate da a notte. U ghjornu dopu, quandu site ind'è Ingredients:

• Caroto frescu, col - 1/4 Piezi
• Funghi secci - 50 grammi
• Fasgioli bianchi, can - 1 Piece
• Soi Salsa - À gustu
• Salt, pepite - A gusti
• Parsley, cipolle verde - A gustu
• Oliu vegetale - À gustu (per frittura)

Instructions

1. Mush the mushrooms in acqua calma è lasciate da a notte. U ghjornu dopu, quandu preparate u pane, fate l'acqua è t'hà finamente chop mushrooms. In un pezzu frittu, caldu l'oliu vegetale è fretce i funghi finu à oghje. 2. Elimina a parte superior da u col, rinsegna. Chjama a col è ponite in coltu cù funghi. Spruvule u col è da l'aromi. 3. Quandu u cavallu hè frittu frittu, aghjunghje a salsa di soia è fate 1/3 tazza di acqua. Posa a padedda cù una cupirtella è coccia nantu à u focu medium à a mezza coccia. Ùn vi scurdate di pudè ririverà u cavallu perhjoghju. 4. Drain l'acqua da a pignata di fagioli. Agghiunce i fasgioli à a padedda. Agite tuttu. Reduze u focu è cocciau finu à prestu. Hè megliu per fà questu quì cù l'aghja stampata. Cabbage affichante prestu cù coglie e fagioli pusatu nantu à i piatti è decorate cù verdi. Bon appetit!

Serviti: 6-7