- Carne piccatu - 500 grammi
- Prugghioli di saltiati - 150 grammi
- Fresh mushrooms - 100 Grams
- Salt, pepite - - Per gusto
- Hops-Suneli - - Per gusto
- Pane biancu - 100 grammi
- Milk - 100 millilitru
Pudete u sughjettu in un grande latinu. Pudemu salinu, pepite è lupini-suneli à carne piccata. Mildualezza cun una mano. Pour un pezzu di pani biancu cù u latti. Lassa a manciassi. Coperazione è cucumari in corti. Finamente chop mushrooms. In una padedda, calienta un oliu vegetale, fretce a cipolla finu à oghje, aghjunghje l'oghje è i funghi. Frittu per altru 4-5 minuti finu à chì i funghi sò pronti, sguassate da u calore. Si aghjunghjenu un babbo ammucchiatu in carne piccetta. Si mmiscamu bè. Cumu formem zrazy. Pigliemu un pocu stuffing in una mano umita, formule una torta piscia, fate u riposu in u centru di u pastellu, avemu omplate u riposu, pusemu a forma di u zolo. In una padedda, ottemu u petrolju. Fate rápidamente a zolozza da ogni uitu à una crustula ruddy nantu à un focu rapidu, da aduprà u calore, cogliu a padedda cù una cupizzione è preparanu a zolozza per uns 15 minuti in calore. Bon appetit!
Servitori: 4