Ogni ghjornu in i media ùn ci hè una nova interessante interessante nantu à nutrimenta sana. L'elementu individuali cambianu cusì rapidamente chì ùn avemu micca tempu per seguità ste cambiamenti. Ci hè cunfunditu, ciò chì hè d'utilità, è chì hè dannusu, ciò chì pudete manghjà è ciò chì puderete micca. In fattu, dieta assicurata è equilibrata per tutti ùn pò micca esse. Questu hè pianu individuali. Ma i principii basi di nutrimentu sanu ùn sò cambiatu. Cusì, una dieta di equilibriu: l'essenza, i principii - u tema di discussione per l'oghje.
Sfurtunatamente, l'infurmazioni cumuni di nutrimentu sanu hè spessu nutizie chjuccilli, in quantu fatti fiduciati è verificati. Ci sò migghiara di e opere publicati nantu à nutrimentu, ma ricurdate chì sò tutti spirimintali, in qualchì volta basatu solu nantu à l'expectativa di i circhificaturi. In u so basu, e cunghjenzii generali ùn ponu micca sculacciatu. È solu perchè a dieta è a nutrimenta sò diventati un problema sociale impurtante, a so informazioni hè in alta dumanda. Chì hè nutrimentu equilibratu? Chì ci hè detta d'sti paroli è hè pussibule creà una dieta ideale à tuttu?
L'alimentazione deve esse equilibrali - questu hè senza dubbitu. Chì significarà? A dieta di u ghjornu deve cuntenere parechji centu centu so sutteri necessarii per a vita, ma in certe quantità. Per esempiu, 60 mg di vitamina C, o 5 grammi di salitu. Per manghjà sano è si sentenu bè, avemu de manghjatu cinque serviti di frutti è ligumi di u ghjornu. Questu ùn significheghju micca chì avete bisognu à manghjonu cinque volte durante u ghjornu per desculcarà u tettu di insalata. Solu un pezzu di raghji pò pudè imàtene una serve. Avete bisognu di calculà a vostra "dosis" persunale di vitamini cù a vostra età, u sessu è u pesu.
U cunsumu di zuccaru si riduzinu
Questu cunsigliu essiri primuramente cuncernu zucchii in caseddi di cartuni chì cuntene un ammontu pruduttivu di zuccheru. I sperimenti cunsiglienu lettura di i marcati. Ricurdativi chì u zuccaru hè una quistione difficili. L'impurtante hè quantu hè chjamatu chjamatu. Indici Glycemic (GI), chì hè, infurmazione di quale serà u livellu di glucose in u sangue dopu avè manghjatu u pruduttu. A più alta u GI, u più altu di u nivellu di zuccarinu sanguinicu. L'usu di l'alimenti cù l'alte GI face à un forte salto in u nivellu di zuccheru in risposta à un grande "tiratu" di l'insuline. Cusì, à l'ora di a caristia, vi sarete cusì impurtanti per l'appetitorii dolci - pruvucanu un sapore di u zuccheru in u sangue. Per tempu sente sullevamentu, avete assai energia è mente di risolve cunfirmazione di vita. Questa hè l'essenza di l'azzione di u zuccheru - energia "falsa". Ma questu hè un efectu à corta durazione, per quessa ùn avete micca rinviatu à u listessu nivellu di zuccaru in sangue, è questu nivulu hè ancu più basso. Allora sente ancu più fami, ma troppu dormu. Certi frutti, cum'è u pesche fresche, i prugnoli, i prugna è i pompelmo anu un livellu bassu glicemicu, perchè ùn ne perchè micca cusì fluctuazioni veloce in l'insulina. Ùn scurdate micca dinò chì i frutti è di e verdura sò excelliali fonti di l'impresa "cumpunenti biologichi attivi", è di vitamina C.
Però avè curaje: u nivellu di zuccheru in u sangue hè assai seriu! Hè impussìbbili escludiri da a dieta in ogni casu. Un pezzu di chocolatine di qualità ùn lasciarà micca minzu, per contrà, vi hà rinfurzatu u vostru cervu è per migliurà u vostru modu d'umore. Ma qualchi prudutti, ancu in dosis petite, pudendu cambià u nivellu di glucose, chì in quessi casi hè rispunsevule per a cullizzioni di u tissue.
Qualità di fat?
E persone chì sognu di avè una bella silhouette, spessu sottumessu di u cunsumu di alcuna grassu. U cunsiderate cum'è a basa di una dieta di equilibriu, una entizione chì i principii ùn anu micca studiata à tutti. Questu hè fundamentale incorrectu! In novu, nota chì certi cateni insaturati sò necessarii per a vita. I critichi di cunsumazione di a dieta, in particulari un oliu di colza, chì hè avà avutu un renaissance. I manufatti di l'animali ùn sò micca necessari per a vita, cum'è evidenti per millioni di vittani è medicina ufficiale.
In ogni casu, sò particularmente perikardu di u grassu trans, per quessa, quelli chì sò stati sughjetti à trattamentu termale repetitu. Invece, perchè tanti medici si dumandenu una dieta di fast food. Hè in l'isfera di "fast food" chì utilizanu l'oliu assicuratu ripetitu. Va a coccia, per esempiu, patati francesi, donuts, i cani calzini o l'hamburger. L'oliu pruduci sustinite chì prumove l'allora di pesu dopu à a prima dosi è pò esse carcinogeni. Fast food hà ancu un cuntenutu calori altissima. Un ghjornu à visità un restu alimentariu hè di circa 1000 calori, mentri chì in una vita di ghjornu normale, bisognu di cunsumà no più di 1500 calori per ghjornu. hè quì, un ghjornu hè quasi tuttu u ritimu di u ghjornu.
Reduce in salti di salitu
U salitu hè ancu unu di e sustanzie necessariu per a vita, ma solu à a quantità di 5 g per ghjornu. Questu pò esse facilmente fà senza avè additù nutrimentu à a nostra alimentazione. U fattu hè chì u salinu hè digià cuntene à a maiò parte di l'alimenta. I sperti chì i cellarunu anu da spariscia ancu di e nostre cucina, perchè i prudutti muderni muderni sò digià sani. Per esempiu, in u pani tradiziunale è u salchico di sal cuntene casi una dosi di ghjornu per ogni 100 grammi. Tutti amu u sali, ùn hè micca solu una tradizione, hè ancu un incantu. Invece di u 5 prescrittu, cunsumemu circa 12-15 grammi di salinu per ghjornu. Sfortunatamente, i cuerenti rispunsevuli di a salute publica in u nostru paese subestimanu stu prublema. In i paesi novi, cum'è Dinamarca, u Ministeriu di Salute emitiu un decretu per minimizzà a quantità di saline in prudutti di i prudutti. I principi di dichri dicreti sò chjaru è e consiguione di l'excedente di u salu in u corpu sò assai seri. Solu un fattu per esempiu: in paesi chì u cunsumu per saltu di u salitu hè superatu, ci hè un numeru sproporzjonatu di pinzone è morte di 60 anni. Ricurdativi chì l'ingaghjamentu di u salu in l'alimentu hè solu un uxessu pienu. Pruvemu à travaglià annantu à questu, chì sparghjera i partícules bianchi in ogni pate mettite veramente u prufunnu è maravigliu di i vegetali, i carni è di lattichi. È in passendu perchè a nostra salute.
U colesterulu
U colesterolu hè necessariu per u funziunamentu di u corpu - senza ellu ùn anu micca esse sustanzie cum'è l'hormone o l'àvuli bile necessari per digeriscenu grassu. Ma quandu hè troppu, u principiu di accumminate in i vini sanguini, causendu atherosclerose. In l'arteria, u circulu di sangue hè impastatu, è da quessi i tissuti di ischemia è cori sò affettati. Cusì, a culminare di u colesterolu hè più impurtante.
Ma hè impurtante per sapè chì ci sò cuncetti di "bon" è di "colesterolu duv'ellu". A infurmazione più precisa chì avemu avutu, se passemu un test di sangue, chì mostra u livellu di u colesterolu in u sangue, dividendu in fracciali. U colesterulu hà inveci di duie incubations: bonu (HDL) è male (LDL). Vulendu ridduce u livellu di u colesterulu "dolenu", chì hè facilmente introduttu in i muri di l'arterii. Sicondu i sperti, u livellu di u colesterulu "dolenu" ùn deve esse micca più di 130 mg / dl. U colesterol "bonu" deve esse almenu 35 mg / dl. in omi è 40 mg / dl. in i donne, mentre chì l'ammontu di u colesterolu in u sangue ùn deve esse più di 200 mg / dl.