- Cucumber - 2 piezzi (+1 cucumber per un bevande)
- Patate - 2 piezzu
- Radu - 4 piezzu
- Furmagliu Adyghe - 200 Gramos
- Parsley, aneto - - A gustu
- Kefir - 0,5 litri
- Sugar - 1 Art. una cuchja
- U zitellu di limonu - 1 zucca
- Salt - 0.5 teaspoon
- Cumin - 0.5 teaspoon
- Puttimi negra di terra - 0,5 cull'piezi
- Asafoetida - - Pinch
- Acqua minerale - 1 litru
Preparate tutti l'ingredienti necessarii. Pighate e patate in un uniformu. Lave u cucumu è tagliate in tazza. Aduprate, aghjustemu u ravanu, adegge u furmagliu è u patate cociutu cù cazzi di tazzi. Scop l'aghjunghjenu assai finamente. Tutte l'ingredienti sò colpi in un insalata. Aghjunghje spices, zuccheru, u salinu è strinche u zucchinu di u limonu. Emu mezcolà tuttu ciò chì tocca. Okroshka sparte nantu à i toli è in ogni parte, aghjustemu u kefiru. Comu una vanda à questu platu hè un acqua carbonate minerale cù cucumber. Preparatu una simplicità di vinu - in ogni vetru fugliale nantu à una fetta di pepino. Bevanda faciule u cibo frescu è frescu. U okroshka vitturiana hè megliu sirviziu fruttu cù una buccia di pepino. Vulendu un bon appetite!
Serviti: 4-5