- vacca - 1,4 kilogram (dividita in 2 pieces)
- Calci di carne - 1 pezzu
- Condividi italiani per carne - 3 Art. culleri
- u salinu - 1 cucurrucina
- acqua - 1/4 tazza
- Panceu salseatu - 220 Gramos (Pepperoncini)
- rotllo - 10 piezzi
Pudemu un grande bocca di carne in a pignatta. Rete cun brou di carne. Aghjunse u pimentu. Sprinkle with Italian seasoning, se u sazià ùn mancu sali u salinu, pudete un pozzu salinu. Coperta cù una cupirtedda è ponu in u fornu in bagnu pianu durante 6 ore. Calami u biaccadoru nantu à u focu medium. Tagliate a cipudine. Melt un pezzu di mantra. Aggiunce a cipolla picurina è mettite. Frittu per un pocu minuti. Pudemu u pezzu di carne à u restu nantu à a cipolla. Generously spicciatu cù salsa di soia. Cumu Sherry. Scappi l'acqua è liggeru saline. Pudemu un pocu d 'algiati. Pene a tapa è coccia nantu à u focu bellu durante 6 ore. Ddu volonu 6 ore. Allora pari un pezzu di carne "servita u tempu" in u fornu. Ecunò in tagliatelle cù a furchetta. Fate cusì cun un pezzu di carne "nantu à a stufa". Fritto i rotuli. Ùn avemu un caratteristicu di carne. Pudemu un coppiu di piezzu di furmagliu nantu à a carne. Ceramu u sandwich. Servite à a tavula cù u caldu.
Servitori: 10