- cottage cheese - 500 grammi
- uovo - 2-3 pedichi
- zuccaru - 1-2 Art. culleri
- u salinu - 1 pinch
- Manka - 3 Art. culleri
- starch - 3 st. culleri
- acqua - 120-150 grammi
- crema agria - 4 Art. culleri
- Vanillin - 1 à tastà (se ti piace)
- Oliu vegetale - Art 4-5. spese (per frittura)
1. Con una forchetta o un mezclador, battighjanu cottage cheese, ova, un pocu di salinu è zucchero, vanille (se vulete), mango è fècula à una massa homogeneia. 2. cù mani mulluti, fannu scatuli boli (micca più di colmu in una colazione). Aprizzate pocu à i palme. Fritto in olius crua finu à un cingulu ruddy. Aduprate una pala anch'ella, è quandu i casgi bisognu anu purtatu. È un più sicretu - l'oliu deve esse assai calda quandu si mette u primu batch di furmagli di furmagliu in questu. 3. Puderete finisce questu - i pasticci di furmagli sò pronte. Puderanu sirvuti nantu à 2-3 pedate per vanzu cù una culloca di crema agria. Tastful! 4. In ogni casu, certi affumicate anu più tardi - si dobrancenze i srniki in una puchina, diluvia a crema agria cun l'acqua finu à u lìquidu, fate u curddu è frette à focu caldu di 5 a 7 minuti. Pruvate ei opulentai - ferma sempre assai gustoso!
Serviti: 3-4