- Furmagliu cottage - 400 grammi
- Puttimi Raso - 70 Gramos
- Farina di granu - 500 Gramos
- Oghje - 3 piezzi
- Sour Cream - 180 Gramos
- Sugar - 180 Gramos
- Light Rum - 90 grammi
- Mantequilla - 50 grammi
- Salt - 0.5 teaspoon
1. Primu di tutti cisterciamu a sarpiranza. Pigliemu una granca è foglie a farina tamanta in a culletta. Da a cima facenu un picculu groove è aghjunghje in prima affruntate à a temperatura cambiante di mantequilla, uni pochi cuci di rummy, zucchero, sal, ova è crema agria. 2. Avete bisognu di rapidamente a furmagliu di a pasta, mette in una borsa o in mette in un filmu di alimentazione è a mette in a frigorifia per trenta o quaranta minuti. In u rumulu, trasfurmate intornu una ora, hà lavatu pasciuti (pudete fà in anticipu). 3. Cumpliremos u filling: cù u zuccheru è u ochju furmintà u casgiu cottage, quì aghjustemu u passiu cun u rum. Emu mezcolà tuttu ciò chì tocca. 4. Doppu mità centimetru, fate a pasta fritta è tagliate a mugs d'acord à a grandezza di i castagni disposti. Allora ci hè bisognu à puddicà i spiculi di i circles. 5. Avemu da esse preparatu un panellu, mette cù pergamena pè fighjate è fate a pasta nantu à questu. Impulsemos un rìppu in curd. Lubricate a superficie di curda cun una mezcla di uovo. 6. À quattucchè à vinti minuti, mandate i nostri pasticceria à un furna pre-furnitu. A temperatura hè di circa e novanta gradu.
Servitori: 12