- latte - 1/2 cup
- morta senza salesse - 1/4 tazza
- acqua calenta - 1/2 cup
- zuccherinu - 1/3 tazza
- ova grande - 2 piezzu
- cinnamon - 1 cullera
- lattice seccu - 2 1/4 Cullebbiti
- u salinu - 1 1/2 teaspoon
- A farina - 3 1 / 2-4 Uculazione
- azucardo marron - 1/2 cup (timido)
- cinnamone - 2 cuisson di teaspoon (filling)
- latte - 2 articuli. spese (inchignante)
1. Fate a pasta. Butter cut in pieces. In un pezzu, aghjunghjule u latte cù a mantra è di acqua. Stir until the oil has melted completely. 2. In un altru pane, fate u ova è u zuccheru. In un pezzu separatu, cunfruite 3 1/2 tazzi di farina, canella, saline è levadura. 3. Aghjunghjite a mezcla di lattina è a mezcla di uovo è fricà u mezcladoru à veloce. Aumente a veloce à u mediu è seguità sussurriendu finu à ottene. Dopu à questu, aumintate a veloce à l'alta è a battaghju durante 10 minuti finu à chì a pasta torna ligna è elàstica. Se dopu à 5 minuti a pasta hè sempre peghjera, aghjunghje più farina. 4. Lubrifizza a bowl cù a mantra è mette a pasta in un tavulinu. Coperta cù una film è dete u teste cullà daretu duie volte (2 à 2 1/2 ore). Pulìtula nantu à a tavola, è fate aghjustate 10 minuti. À questu tempu scorcia a pasta cù una tapa è ponu esse ingrati in a fria. 5. Fate u farfantarì. Maturà u cannella è u zuccheru in una tazzuletta. 6. Rotta a pasta in un rettangolu 30x45 cm. Lubricate a pezza cù u latte, fendu a fruntiera sopra a riva di 2,5 cm. Spruvule a pasta di zucchero. 7. Aghjustate u rotulu nantu à u largu largu è stallate in un pergamone cernice cù u pergaminu, cun un spinu. Coperta cù una sicugna di sicura è permette à cullà 2 volte, circa 1-1 1/2 ore. 8. Preheat the furnu à 175 gradi. Dopu chì a lotta hè risurda, aghjunse u pane durante 30-40 minuti. Pudete chjughjera kompletamentu prima di serve.
Serviti: 6-8