- Uveditu Fresh - 50 grammi
- Farina - 7-8 Stakanov
- Acqua - 0,5 litri
- Sugar - 1 Art. cucchiaio (cù diaporama)
- Salt - 2 Cullera
- Oli vegetale - 2 Art. culleri
- Egg - 1 pezzu
1. Dissolve u levitu in acqua calda. Imbulighjate tutti ingredienti in un tazzu è amassi a pasta. Se fate tuttu ciò ch'ellu hè micca, a pasta ùn stà micca in li mani. A massa si bruna è suppli. 2. Da questa quantità di teste, pigliate dui pani. Formate u pane à u mantellu è mette a pasta in molde. I so formoli s'omanu à migità. Cubra i formi cù un napkin è lascià nantu à a tavula, finu à ch'ella principia à sviluppà. 3. Dopu quì, pusendu u mozzu in a neve per una ora. In a fria frigoristica, a pani se rischiarà fermu, fendu i moldi. 4. Poniu u moltu à u fornu. Agghiunciu u pane finu à ch'ella hè cupartu cun una crustula ruddy à una temperatura di 180 °. A ricetta pè u panificà hè assai simplice. U pane hè prestu prestu prestu è vera assai gustoso, cù crosta cruciera è suave in u corpu.
Serviti: 10-11