- Carne di nutria - 3 kilogrammi
- Cipote - 0.5 kilogram
- Vinu biancinu seccu - 1 vetru
- Oli vegetale - 0.5 cups
- Pappellina dolce - 10 piezzamenti
- Pipolla russa - 1 cucharadita
- Coriandro - 1 cucharadita
- Foglia di Leaf - 3 Piezi
- Carnation - 3 piezas
- Estragon - 1 cucharadita
- Salt - 2 articuli. culleri
U cuntenutu di nutrienti è sustanzi biologicially attivi, è ancu vitamali è minerali, nutria carne ùn hè micca inferitui à questi "cumandanti" cum'è carne di porcu è l'anellu, è l'acidi lipidi poliinsatuati ancu più. U nutria, puderete cocerete una varietà di platti, ma u zuccarinu shish da a carne di questu furmatu hè solu bisognu excepitu - pruvatu, sapendu. Grazie à una gran quantitata di grassu, hè perfetta per a cura di u carbone, ma hè cunsideratu dietetica. In contru à u cuncepimentu generalizatu, a filetta fina è a carne suculente di nutria ùn hè micca gustu è gustu specificu - per suprattuttu, se hè aggradamente divisu. Allora, cumu per cibo shish kebab da nutria? 1. A carcassa (chì u pienu, di mediu, hè 4-7 kg) deve esse pulita di a fatta subcutània, sguassate tutti l'insidii cè u cori, i rizzi è u fianu, è tagliate a glandula dorsali chì sò stati sottu a so pelle in a regione di u 4 cervicu è 6 vertebra toràcica - danu a carne di nutria un arricchinu fugliale, chì, da a strada, assai gourmets anu apprezzatu. 2. Dopu, avete bisognu à taglià a carne - u più ghjovanu l'otterìa, u più grande u zuccadoru - è rinfriscà sottu à l'acqua corrente, è poverò in un pannellu, sviu una ciparina grande è culu "depressata". Shish kebab a generalmente li piace cipudine, è u schish kebab da nutria ùn hè micca escezione - a più putere, u più primu, a carne sarà. 3. Ora hè u marinatu. In un cuntainante separatu u vinu seccu cun u verdura, l'oliu è spète hè sbuchjulatu, spedinu di a carne, è poi u cuntenutu di a panetta sò sbagliati, è hè pulita in u friddu per un periudu di 3 ore à a mità di u ghjornu. L'addevu salitu ùn hè micca necessariu - a carne sarà dura. Ma l'oppressione da quì sopra pò esse mette, ma questu ùn hè micca necessariu. 4. Dopu direttamente prima di a cucina, a carne sarà inserita novamente, è a marina sgrossata, filtrata è caldu a temperatura di 40-50 ° C, aghjunghje salate - se este liquidu, ancu micca presentate, l'acqua di a carne durante a cocciuta, serarà cuparti cun una croccata assicurativa , ma cun una leggerissimu crosta. 5. Carni sughjetti nantu à i brochette, sferenze i pezzi grassi cù più magichi o pusendu entre elli, picculi freschi. Fritto nantu à u carbucale, pericatamenti podkidyvaya u fiocchi fogghi di fruttu (questu puderebbe daricà un pichju kebab piquant aromatizatu un prugettu aromatizatu) è vendu a marina marina. 6. Servite, anu sprinkled with parsley tagliatu, cù un platu di u rossu staghjunatu, patate o vegetale (tomate chì frittu cù carne, solu in tempu) è u sapori prediletti "shashlik". U shish kebab da a nutria hè prestu. Bon appetit! ;)
Servitori: 8