- Zucchero - 2 piezzu
- Tomate - 500 Gramos
- Taccati cherry - 100 grammi
- Agliu - 3 Dosi
- Farina - 1 Vetru
- Oghje - 3 piezzi
- Parmesan - 50 grammi
- Furmagliu di Mozzarella - 300 Gramos
- Oliu di girasole - 50 millilitri
- Basil - 2 Cullera
- Salt, pepino nero - - À gustu
Prima di facemu cun l'alumina. Scurto da a casca, cutjata in semi-circles, per 15 minuti in imbottita in l'acqua, da avemu da piglià, primu in a farina, in un ovu batte, è fretce in l'oliu vegetale finu à u marrone scuru. In un altru pane 5 minuti frittura alla finamente finamente picca, aghjunghje à u pate u prugnoli diced è fremenda à ola durante 15 minuti. In fine, aghjunghje salate, pepite è albahaca. Pigliemu a forma per foglie, stele cù pergamena è lubricate cù oliu. Scatula un capucu di salsa di tomate da una padedda, un capru di brunetta, una strata di furmagliu rossu è un capu di mozzarella. Agghiunciu 15 minuti à una temperatura di 170 gradi. Fattu!
Serviti: 5-6