Peixe, con porro

Scorce i filetti di l'ossi, a pelle, cut in cubi. Rete 3 porps, picchi finamente. Ingredients:

• Porcedu - 3 Piezi
• Filetti di pesce - 300 Gramos
• crema - 200 millilitru
• Mantequilla - 40 Gramos
• u salinu, u pepite - - À gustu

Instructions

Scorce i filetti di l'ossi, a pelle, cut in cubi. Rete 3 porps, picchi finamente. In una padedda grande, fretta 40 g di mantra è aghjunghjenu pùtechi picciotti è mischjanu bè, ma micca aghjunghjendu a salatura. Coglie 4 a 5 minuti, finu à chì u peccatu hè casi listinu, ma hè ancu ungiu crispy. Aghjunghjite i pisci, cunglite bè è chjusu u tapa. Culore finu à chì u pezzu ùn hè micca trasparente. Aggiunza 200 ml di crema, salinu è pimentu, è seguite nantu à calde nantu à pocu pocu minuti. Fattu!

Servitori: 4