- fasgioli bianchi - 200 Gramos
- chini - 200 grammi
- cipolle freschi - 4 piezzamenti
- tomate - 2 piezzu
- beans verdi - 200 Gramos
- zucchini - 2 piezzu
- carota - 2 piezzu
- turnip - 2 pezzi
- patate - 2 piezzu
- Asparagus Verdi - 200 Gramos
- oliu d'oliu - 6 articuli. culleri
- acqua - 2 litri
- Cubi di u caldo di pollo - 2 pezzi
- u salinu, u pepite - - À gustu
U ghjornu dopu, i fasgioli bianchi anu spusatu per a notte. Peel the guisantes. Tagliate i pumati è e cipolle freschi. Tagliate u fasgiolu verdu in fette. Squash, carru, foglie e patate cut in small pieces. Tagliate l'asparagus è cottu un pocu in acqua salata. Furmà i fasgioli bianchi in acqua di salitu, ma chì ùn hè micca furore. Drain. Preheat l'oliu d'oliu in una grande vaselletta, aghjunghje a cipolla, u salinu, a pepite, friture per un minutu. Aggiunate turnips, zucca è patate. Mix well. Aggiunte zucchini, fagioli, fagioli e asparagus. Stir well and fry for 5 minutes, stirring occasionally. Questa preparazione preliminarja di ligumi in l'oliu hè impurtante per dà a prufumata di minestrone. Aggiunate 2 litri di cubi di acqua è di pollulu. Fate una piu, fate u minimu u calore è lasciate pè cocineru finu à chì tutti i verdura hè bè preparatu. Allora aghjunghjenu i prugne è lasciate per cocchi per altri 10 minuti. Servite calda.
Servitori: 6