- Cod - 700 grammi (In principiu, qualsiasi fille di pesce chì hè in manu hè adattatu).
- Rice di grano largo - 200 Gramos
- Bow - 1 pezzu
- Carrot - 1 pezzu
- Tomate - 2 piezzu
- Agliu - 2 Dosi
- Sour Cream - 200 Gramos
- U furmagliu dura - 100 Gramos
- Mantequilla - 50 grammi
- L'acqua - 280 millilitru
- Dill - - À gustu
- 1 Turcuma
- Spices for fish - - À gustu
- Salt - - À gustu
Arrìzzu vintu à un tavulinu, rinsegna bè. Scorce a cipolla, pate finamente. Rete lavate, gridò. Lave u pezzu, cut in porzi. Scorce l'alli è finamente chop. Rettu di u pumadoru, cut in fette. Grate u furmagliu nantu à a rossu. Dillu per lavà, finamente chopped. In a tazza multivarka ptiate u risu lavatu, aghjunghjenu a cipolla picurina è a caruta. Aggiuncenu furmagliu, curcere è u salinu. Pour all the prescribed amount of water. Stir. Mettite u pesce cù spizzi è ponu in un cuntinuu steaming. Lubricate cù crema agria, sprinkle with in anu è allu finamente chopped. Pute u tomatesi cuttati nantu à u pesciu, fegliate cù a crema agria è sprinkle cun u furmagliu rossu. Pudemu u cuntinuu cù u pisci nantu à u tazzu cù u risu in u multivariate. Fighjulà u modu "Steam", u tempu di coccia hè 15 minuti. Allora a manera di "Cumulus", u tempu di coccia hè di 10 minuti. Bon appetit!
Servitori: 4