- Blackberries - 4 Vetri
- Meli - 3/4 Glass
- Limone o lime juice - 1 st. una cuchja
- Sugar - 1/4 Tazza
- Tutata fridda - 1 tazza (+2 cullarone per u riposu)
- Farina - 2.5 cups
- Salt - 1 cullea
- Icy water - 10 st. culleri
- Tapioca - 3 cuisson (pò esse sustituitu cù fècheru di patata)
Aghjunghje a farina à a tazza di u processore alimentariu. Allora aghjunghjene a manteca imbratta. Oghje tuttu in modu di pulsazione (per 10 secunni) parechji volte. Unu di l'oltre chì simu ghjunti l'acqua di ghiaccio in a combina cù cullizzioni. Avete bisogna sti tipi di massa. A pasta hè strappata in un film di nutizie è lasciate entre a ghjente à 30 minuti. Avà trattatu cù u riposu. Ricivemu u bagnu, fugliate è fate mette in un cunfettu prufettu sanu, pour sucre di limonu. Pour elliu, misure Cumu s'addurmisci cu zuccaru è u tapioca. Allora accuminciassi a pani. Pone a pasta in un pane di panificà. A panzunata i dete nantu à i canteri di u moltu nantu à u focu è ancu difende u riposu. In u riposu, pusendu uni pochi pezzi di mantra. Allora scumpressate a seconda lingua di massa. Cumpressammu cù imbulliture, l'splash e cù l'aiutu di a tisestra di a tiszia tagliate l'excezione di a massa. Fate taglià u tagliatu in a torta, fate un oliu cù mantellu o u latte e sprinkle cù u zuccheru. Allora mandemu u pastellu per fugliate in prizzati à u 190 ° in u fornu da circa 45-55 minuti. Allora pigliemu u pastoghju da u fornu, falla un pezzu, si cortà è serve à a tavula. Bon appetit!
Servitori: 6