- Farina - 900 grammi
- Legumbendu - 30 Gramos
- Acqua - 500 grammi
- Sugar - 1 Art. una cuchja
- Oliu d'oliu - 85 grammi
- Mozzarella Buffalo cheese - 200 Gramos
- Salsa di tomate - 200 Gramos
- Salt, basilica - 1 pezzu (à u gustu)
- Piccante, pernugate affumicato - 200 Gramos (prestu)
Preparate a pane da a farina cù l'acqua chì u zuccaru è a levadura sò stati dissoluti. Comenzate aghjunghjendu è aghjunghje salate. Divide a pasta in 6 rotolate. Quandu a pani risalca, trasfurmassi ogni forma nantu à u discu duru. In u medio, pusendu u mozzarella di tomate è u perchju. Cogliu u discu è precintendu i so fini, perchè chì u pezzu cù u riposu si trasforma in una luna. Pour la salsa di u tomate è poni in u fornu. A temperatura hè di 250 ° C. Cumu formate una crosta di oru, aghjustemu. Puderà serve à a tavula.
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