- Egg - 2 pezzi
- Mantequilla - 150 grammi
- Salt - 1 cullea
- Milk - 2 articuli. culleri
- U Tempu - 1 st. una cuchja
- Acqua - 1 st. una cuchja
- U fiocciu di caldi - 150 grammi
- Farina - 250 grammi
- Shalot - 1 pezzu
- L'agliu - 1 dentale
- Cream (fatta di grassu micca menu di 20%) - 250 millilitru
- Foglie di basilica - 1 Art. una cuchja
Prima - amassi a pasta. In a tazzuletta per u blender, aghjunghje 1 ovo, mantra, farina, latte è sali. Capra finu à liscia. Allora scumpressate a pasta a un grossu di 3 mm, mette in un pappagallo di pagliare è fremure in u fornu à una temperatura di 200 gradi, esatta in 10 minuti. Trabbiamu nant'à u fietge da u fioccu - sguassate tutti i chjami è u film, mio, tagliatu in pezzi petite. In a tazzuletta per u blender, aghjunghje u fegatu, chutotesi cuttati è craci d'alli. Tinta à una cunsistenza di purcina patata. Aghjunghjite a crema, u basilica, un ovu, u salinu è a pepite per u stessu blender bowl. Bramendu finu à turnà. In u fornu, a temperatura hè ridutta à 160 gradi, avemu a nostra pasta da ella. Sprucià a pasta cù pasciuti è pour a massa da u blender. Agghiunciu à una temperatura di 160 gradi per altri 30 minuti - è u pezzu di u fegato di pisci hè prestu!
Serviti: 3-4