- mushrooms secchi - 100 grammi
- bulb - 1 pezzu
- carotti - 1 pezzu
- agliu - 1 dente
- ovu - 1 pezzu
- Oliu vegetale - 2 articuli. culleri
- L'alivu di maone - 1 st. una cuchja
- u salinu, u pepino - 1 pezzu (à u gustu)
I funghi di u funnu imbulighjate durante 1 ora in acqua fervente durata. L'acqua deve esse scuraggiata, i funziunamentu deve esse rinfurzati è finamente chopped. Cipolla, ajonchi è zucca pelle, cut. Ovu fassi duru. Calami l'oliu vegetale in una padedda, fretce a cipolla, a zucca è l'agliu in quì durante 7 minuti. Per fà ciblà sempri, per fretta per 5 minuti più. Fritto fritto cù legumi pusatu nantu à un tastu di licuadore, fate l'ovu, u salinu è aghjunghje u pimentu à u gustu. Purtate tuttu à una massa homogeneia. Aghjunghjite a mayonnaise è aghjunghje. Pudete fà e sandwich. Bon appetit.
Servitori: 4