- Farina - 225 Grammi
- Acqua - 125 grammi
- Salt - 1/2 Cantina
- Sugar - 1/2 Cullera
- Oli vegetale - 1 st. una cuchja
- Levice secondu - 5 Gramos
- Carrot - 1 Piece (stuffing)
- Cebolla - 1 Piece (stuffing)
- Salsicces - 4 piezi (stuffing)
- Sour cream o crema - 100 millilitru (stuffing)
- Oghje - 3 Piezi (stuffing)
- Parmeziano - 2 Art. spese (roscati)
- Sour cabbage - 500 grammi (omegnu)
- Meli - 1 cucharadita (omegnu)
- Salt, pepite, zuccheru - À gustu (farfacci)
1. Preparate a massa. Levede dilute in acqua calda. Imbulighjate tutti l'ingredienti per a pasta è amassi a pasta. Hè bisogna à serate è suave. Lasciate durante una ora, coperta cù una napulita. 2. Mentre a pasta vene, preparamu u riposu. A cipolle è i carni hè stati lavati è purificati. Trimate a cipudioni in cubbi, è rende a carota. Scavalca un oliu d'oliu in una casgiu è fritture i verdura. 3. Aghjunghjite a col, u salinu è a pepite à a panna. I stufi vicinu à 5 minuti. 4. Mentre chì u riposo rifredda, cogliu a salsa. Mittite l'ova cù crema è u meli. Aggiuncenu furmagliu rossu è sali cù pepite. 5. Lubrikazzjoni l-baking sheet ma 'żejt. Rolla a pasta in un caprettu è u mette in un mudellu. Fate scogliu sfundate di a pasta. Pute u pezzu. Salsiccesi chjappu in dui metalli è nantu à u riposu. Pour the sauce. In u fornu à una temperatura di 200 gradi, aghjunse un pastellu durante 25 minuti.
Serviti: 8-10