- Funghi secci - 200 Grammi (pre-soak mushrooms in warm water)
- Fresh champignons - 200 Grams
- Sauerkraut - 150 grammi
- Caroto frescu - 400 Gramos
- Prugne marinatu o prugnoli in salmone - 200 Gramos
- Basta - 150 Grammi
- Carrot - 150 grammi
- Pomi di tomate - 5 articuli. culleri
- Capers - 3 Arte. culleri
- Oli vegetale - 2-3 Art. culleri
- Verdi freschi - - A tastate (Taglioli, aneta, basilica - u vostru sceltu)
- Foglia di foglia - 3-4 pedichi
- Salt, pepite, spice - - À gustu
- Olivi bianchi - - Per gusto
U soffiu seccu, impresa, cù l'acqua, si mette in una puchina è aghjunghje altre 1,5 litri di acqua fredda. Fate un bagnu è lasciate per cocchi 30 minuti. Tagliemu tagliate funghi in pezzi o piatti. Finamente chop a cipolla. Cugliale da trè sò nantu à u mediu o rossu grande. Cucumani accicatu in cuttings. Finamente rafina a colina. A cipolla si fritta in l'oliu vegetale. Aggiungi i zappanu à e cipudine. Allora ci putemu cucuzzuli è craciunati. Frittu per 2-3 minuti. Aggiunhe col fresca, saline, pepite, pasta di tomate è stufa di 10-15 minuti per fà u col. À u listessu tempu, aghjunghjemu funghje freschi, caperdi è foglie foglie in fucsia. Trasferisce i prugne stufate in una paneta, fate per 7-10 minuti. Aghjustate un salitu più in salute, verdura è spicule à u gustu è dà a canzuna per infuse durante 10-15 minuti. Oghje nantu à i piattati, in ogni pranzu pusemu uomo in tuttu o nìuru o l'olii.
Serviti: 8-9