- oliu d'oliva - 2 cullenette
- squash verde - 450 grammi
- cipolle verde - 4 piezzu
- anna di claudio - 4 piezi
- Imbruglia secca - 1 cucharadita
- salata grande - 1 colti spina
- peparina - 1/2 tazze
- zucchini giallu - 450 grammi
- aneto - 1/2 cup
- taglioli - 1/4 tazza
- uova - 5 pezzi
- u biancu - 5 pezzi
- tomate - 1 Piece (finamente chjappu)
- Furmagliu farcu - 60 grammi
Preheat the furnu à 160 gradi. Calà 1 colazione di oliu d'oliu in una padedda fritta grande nantu à caldu fissu. Add green zucchini half di cipolle, mità di l'agliu, una cullapore di pignola, 1/2 cullea di sala è 1/4 cullea di pepite. Cook, stirring friquenti, finu à chì i zucchini hè aggradèvule, circa 5 minuti. Eliminate da u calore, mette in un grande tastu, risparmiatu. Rinfria a padedda. Repetite u prucessu cù zucchini giallu è a cullarina di l'oliu d'oliu, cipolla, ajonchi, 1/2 cucurbitina, prugne, 1/2 piante di salatura è 1/4 pitture di cucurrucucu. Poveri in un tazzulettu cun zuccherinu veru. Add aneta, tagliatelle è ova à i zucchini, mischju. Pouru a meztrava in un pappagallo. Purtate i pumati in cima è sprinkle cun u furmagliu. Focu per 1 ora. Servite u pastellu o à a temperatura di l'ambienti.
Servitori: 6