- verde chili - 8 piezzi
- Furmagliu di Monterey Jack - 1 tazza
- uova - 5 pezzi
- latte - 2 vetru
- Salt and black pepper - - À gustu
- paprika - 1/2 teaspoonfuls
- cayenne pepper - 1/4 teaspoon
1. Preheat the furnu à 175 gradi. In un cunceta, aghjunghje l'ova, u latte, u salinu, u pepino, u paprika è a pepina di cayenne. 2. Chile piccati cù a meza è pusà in un capu in un pappagallo. Sprinkle chili cun mitati di u furmagliu rossu Monterey Jack. 3. Pone a migliure a mitugri di chili piccati nantu à a cima è l'asperu cù u furmellu restu. Pour la mezcla di uovo di l'ovu. 4. Poveri un pappagallo di pagliaghja in una grande panettore di furmagliu pienu d'acqua per 1 cm, è foglie pimentoi for 35 o 45 minuti, finu à chì cibu. A culleghja sarà unipochi in u culore. 5. Pussianu di grigninu un prugettu, cù un grande cuteddu chjudi u chile peplice à i caschi è sirvientu immediatamenti cun tortilla di corn corn.
Servitori: 9