Dough for pizza on curd. Per fà pizza ùn solu ùn aduprà a pasta di levitu. Propone à fà una pasta di queso casche chì hè priparatu più veloce è più faciule ch'è u levitu. Solu da parechji minuti esse dumandatu u so aminatu. Hè veru, averete dettu 30 a 40 minuti finu à chì a pasta hè in a fria. Duranti stu tempu, pudete preparà u riposu. A pasta di curda sferisce assai gustosa.
Ingredients:- Farina, 250 g
- Curd 100 g
- Kefir 50 ml
- Oghje chicken 1 pc.
- Aceite de girasole refinate à u girasole 4 tbsp. l.
- Soda 0.5 Tsp.
- Salt 1 tsp.
- U pianu 1 Per fà una pasta di pagliaghja di casgiu, avemu bisognu di un ovu, farina, casgiu cotte, soda, salinu, oliu di girasole, kefir.
- Passo 2 Conecta u cottage cheese e yogurt. Bona benammu.
- Pas 3 Agite in l'oliu di girasole.
- Pas 4 Aghjunghjite l'ovu è u sali.
- Pasa 5 Stir in flour and baking soda. Amassi a massa.
- Pas 6 Aghjunghjule a pasta in a frigorificia durante 30 minuti.