- agliu - 4 denti
- Laurushka - 2 pezzi
- lime juice - 3 st. culleri
- Vinu biancu seccu - Tazzi 1/4
- oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
- cumin - 2 cucharadizii
- paprika - 2 cullenette
- u sali - 1-1 / 2 Cullera
- chili - 1/2 cucchielle
- ali di pollo - 1 kilogram
- farine di faraghju - 10 piezzi
In un grande pranzu, mischianu tutti l'ingredienti eccu à u pollulu è u timore. Aggiuncenu alti di polli è timore, mischjulevi, perchè e l'ale sò imbruttati da tuttu cù marinatu è ete. Elimine à u frettu per almenu 2 ore. Fritto, alpi di polletta nantu à a parrilla, finu à u marroniu, circa 15 minuti (girannusi).
Servitori: 4